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“欲記兩行迎爾淚，長江不肯向西流”。
2015年6月1日晚，一艘載有456人的“東方之星”號客輪在長江湖北石首段傾覆。截止到7日下午六時，共搜尋到432具遇難者遺體，加上生還者14人，失蹤人員還剩10人。這次造成四百多人遇難的群體性災難事件引起了黨中央、國務院的高度關注，共和國的總理第一時間風雨兼程趕往救助現場，調集了各方力量全力以赴進行搜救。
災難降臨后的日日夜夜，“東方之星”號的任何一點風吹草動都在牽引著全球人的目光，刺激著所有人的神經，網絡上鋪天蓋地的祈福聲、質疑聲、憤恨聲、問責聲相互交集，喧囂塵上。隨著時光的推移，相信這場災難會慢慢地淡出人們的視線，一切的一切都會成為歷史。四百多條鮮活生命的瞬間覆滅，不能一句龍卷風造成的天災就能為此次事故畫上一個句號!!哀慟之余，同樣是公共場所的酒店業該在此惡性事件中汲取什么樣的教訓?
酒店安全運營，不是一次兩次地被提起，“亡羊補牢，猶時未晚”。
一、酒店總經理的安全意識
一艘遠航的船，船長肩負著引領航向和船只安全的重任。遇到突發情況，船長的一舉一動不僅關系到整條船上人員的命運，更與數百上千的家庭息息相關。船長張順文的履歷顯示，現年52歲的他，已在輪船上工作35年，2007年擔任“東方之星”客輪船長。8年來，他所帶領的團隊，不論是安全、服務還是各項指標均為第一，沒有發生過重大海難事故。
酒店的職業經理人之于一家酒店的重要意義與船長之于輪船的重要意義如出一輒，沒有若干年的歷練，沒有豐富的專業知識和帶團隊的經驗，相信任何一家酒店的業主方不會放心大膽地將您放在“船長”的位置上。當您熱衷于追求效益，追求業績的同時，您可曾將“安全生產重于泰山”這句話銘刻在心頭，如果沒有安全，我們寧愿不要效益，如果沒有安全，我們寧愿不要生產。
二、經驗主義害死人
風雨交加的6月1日晚上，航行了35年的張順文船長，如果能夠有效的運用現代化的科技工具，提前得知在這條航線上會出現的颶風暴雨帶來的不可測的風險，他可能會提前拋錨，使船舶提前靠岸;如果他不是過于相信自己的航行經驗，不是過分相信依靠船舶的力量來抵御風速，這艘滿載著400多條生命的龐然大物不會剎那間失去控制，讓曾經滿載著歡歌笑語的諾亞方舟一瞬間變成了人間地獄......
酒店的日常運營如同在茫茫大海上航行的輪船一樣，安全運行了多少年沒有出現過事故，不代表沒有隱患，不代表永遠不出事故。酒店的職業經理人，很多是做了一輩子酒店的王牌大管家，在外人眼中每天都是“葡萄美酒夜光杯、欲飲琵琶馬上催”高大上生活，可是，各位親愛的酒店掌舵人心里都該暗地明白，你我運行的酒店每一天都可能會遇上險灘，遇上暗礁，更可能突遇狂風暴雨，沒有高度的安全意識，沒有完善的安全制度，沒有鐵的紀律落實和監督，僅靠僥幸，您可得多背背“莫非定律”了。這一次，35年航齡的船長，用血淋淋的事實告訴你我：“麻痹大意，失去的何止是荊州”!
三、酒店安全運營需要關注的“重中之重”
1.夜間的消防安全
眾所周知的是，酒店屬于特殊行業，屬于人口密集型行業，夜間客人入住的高峰期永遠是酒店內部管理人員和服務人員人數最少，管理最薄弱的時間段，也往往是各類事故高發期。 1985年4月19日零點左右，哈爾濱天鵝飯店因1116旅客吸煙不慎，發生一起特大火災，第十一層樓的26個房間中，有6個被全部燒毀，13個部分燒壞，面積505m2，死亡10人，其中墜樓死亡9人，煙熏中毒死亡1人，傷7人直接經濟損失數百萬元。
2. 酒店的食品安全
酒店客人食物中毒，多以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性腸胃炎癥為主要癥狀。2015年3月，某家五星級酒店發生了食物中毒事件，近150名賓客參加了吳小姐和馮先生在外灘某酒店舉辦的婚宴。但婚宴結束后，最少45名賓客出現發燒、嘔吐和腹瀉等食物中毒癥狀，包括新郎在內的12人出現嚴重中毒反應，入院治療，賓客懷疑是菜品“靈芝菇煎神戶牛肉”未煎熟，導致食物中毒。該酒店的餐飲部隨即被查封，相關負責人被控制，市民為此議論紛紛，酒店品牌效應一落千丈。
3.員工的執業安全
在很多酒店總經理的心目中，客人的人身和財產安全是第一位的重要。在人權日益進步的今天，重視員工的執業安全，保護員工的執業熱情至關重要。一個員工屢屢出現工傷的酒店，員工們人心惶惶，談何以店為家，談何以客為尊?每天被員工家長跟著屁股要賠償的總經理，哪有好的心情去面對客人，開拓發展!
關注酒店員工的執業安全，重點從安全操作，遵章操作進行培訓和規范。從每一次的電路維修，到每一次的登高清潔再到員工的重物搬運再到硬質地面的防滑處理，都是管理人員目光必須關注的地方，是酒店減少員工工傷、降低酒店高額賠償的不二法則。
“寧做執行制度的惡人，不做重大事故的罪人”。酒店的掌舵人，當好酒店這艘巨輪的船長，需要您的專業，您的敬業，更需要您每時每刻對安全的重視。這種重視，不光是八小時之內，更重要的是八小時之外，酒店這艘巨輪出現問題了，沉沒了，你可不是無關的其他人啊!
您可是責無旁貸的第一責任人!
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