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二戰(zhàn)結(jié)束之后，滯留英國的美國大兵們等待回國，閑來無事他們走出軍營(yíng)放松休閑，欣賞英倫風(fēng)光。

而經(jīng)歷了戰(zhàn)火的英國家庭也希望增加收入，便將自家里多余房間騰出來用于接待，這種提供Bed & Breakfast（床和早餐）的方式格外受歡迎。

隨著戰(zhàn)后經(jīng)濟(jì)恢復(fù)，英國大城市里的人們經(jīng)歷一周緊張工作后，期盼在短期休假里獲得放松，他們遠(yuǎn)離城市，來到鄉(xiāng)村，那些溫馨又不失格調(diào)的家庭旅館成為大家的首選，現(xiàn)代意義上的民宿開始漸成規(guī)模。

到2012年，國人們手里的錢多了，閑暇里也更向往詩和遠(yuǎn)方，去洱海邊看風(fēng)花雪月，到莫干山里體驗(yàn)四季流轉(zhuǎn)。

如何在遠(yuǎn)方里找到家的感覺，民宿成了那個(gè)載體。線上平臺(tái)動(dòng)動(dòng)手指，就能開始一場(chǎng)說走就走的旅程。

數(shù)據(jù)上，2016年到2019年民宿業(yè)線上交易額從43億元增長(zhǎng)至2019年的209億元，實(shí)現(xiàn)了386%的高速增長(zhǎng)。

不過，到2020年，一切戛然而止。

沒有報(bào)復(fù)性消費(fèi)

在天津靠近意大利風(fēng)情區(qū)的地方有一家顧北家民宿，這是顧小年在天津打造的第一家民宿，現(xiàn)如今已經(jīng)關(guān)停。

或許無人在意，畢竟這只是疫情下大批倒下的民宿中小小的一個(gè)。

顧小年熱愛這個(gè)行業(yè)，他喜歡交朋友，如果有人滿意他的房子，他覺得很開心。5年的時(shí)間顧小年在天津發(fā)展了6家民宿，疫情發(fā)生后關(guān)停了兩家，本來準(zhǔn)備年后再擴(kuò)張幾家，最終因?yàn)橐咔楸粩R置。

最開始，顧小年還很樂觀，相信疫情總會(huì)過去的，“2月覺得3月會(huì)過去，3月會(huì)想不要耽誤清明就好，后來到了5月基本就是半放棄的狀態(tài)了。” 

4月復(fù)工復(fù)產(chǎn)，經(jīng)歷了一場(chǎng)生死之戰(zhàn)得以存活的民宿，終于有了喘息的機(jī)會(huì)。然而戰(zhàn)爭(zhēng)并沒有就此結(jié)束。

暑期已至，因疫情受到重挫的民宿業(yè)期待的“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”，并沒有出現(xiàn)。

現(xiàn)實(shí)不甚樂觀。

小豬民宿的公關(guān)黃偉對(duì)住顏表示：“數(shù)據(jù)顯示，目前恢復(fù)較好的川渝、江浙地區(qū)，入住率也只能達(dá)到往年同期的50%，北方城市能達(dá)到30%就不錯(cuò)了。”

報(bào)復(fù)性消費(fèi)在民宿業(yè)似乎是一個(gè)偽命題。

一方面民宿受制于房間限制，承載量有限；另一方面民宿的特色性決定了不能迅速的復(fù)制擴(kuò)張。旅宿業(yè)從業(yè)者蓋文對(duì)住顏稱，即便疫情結(jié)束，對(duì)于民宿來說也不會(huì)有大的爆發(fā)。

途家青島區(qū)業(yè)務(wù)經(jīng)理姜蕊對(duì)此有很直接的感受。

此時(shí)，青島正在舉辦啤酒節(jié)，本應(yīng)是一房難求的旺季，然而今年在房?jī)r(jià)大跳水的情況下，民宿入住率依然沒有達(dá)到100%。往年人聲鼎沸徹夜喧囂的海邊，如今只剩海浪翻涌。

終于在5月底，顧小年收到了可以營(yíng)業(yè)的消息。盡管客流量不多，降價(jià)后也只能達(dá)到去年的30%，但也足夠讓人松一口氣。

暑期是旅游業(yè)的旺季，顧小年想要抓住這個(gè)機(jī)會(huì)盡快補(bǔ)上之前的虧損。當(dāng)前擁有的民宿房間承客量有限，要想快速盈利還是要擴(kuò)張，顧小年又重新開始看房。

原本一切看似都在往好的方向發(fā)展，直到北京第二波疫情的爆發(fā)。

當(dāng)手機(jī)上開始頻繁接收到退單信息時(shí)，顧小年意識(shí)到經(jīng)營(yíng)危機(jī)又來了。不但擴(kuò)張計(jì)劃要停止，這次他的擔(dān)憂更重。

讓顧小年感到焦慮的不是沒有訂單，而是未來的不確定性。疫情到底還能不能過去？什么時(shí)候能過去？是該擴(kuò)張還是茍活？茍活的話還能堅(jiān)持多久？一連串的問號(hào)縈繞著他。

至于民宿業(yè)完全恢復(fù)到底需要多久，沒有人能給出答案。姜蕊預(yù)測(cè)，經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇緩慢，加上疫情反復(fù)，提高了人們出游的門檻，即便到十一黃金周，也很難恢復(fù)到原來的水平。

“如果沒有疫情，就都是旺季。如果繼續(xù)反復(fù)，那就永遠(yuǎn)沒有旺季。”面對(duì)動(dòng)蕩不安的形勢(shì)，顧小年無法做出任何決定，把手上的幾家民宿堅(jiān)持運(yùn)營(yíng)下去是他目前唯一能確定的事情。

本打算年后辭職專心做民宿的他，現(xiàn)在放棄了，“還是要維持基本的生存，再去談自己的喜歡的事。”

反復(fù)的疫情就像打地鼠一樣，這邊打下去，那邊又蹦出來。太多的不確定性，讓迷霧中的民宿業(yè)更加撲朔迷離。

 誰先出局？

在民宿的戰(zhàn)場(chǎng)，有人入場(chǎng)就有人出局。

北京平谷區(qū)小胡同里的一家民宿，主打四合院特色，外表看起來并無特色，內(nèi)里設(shè)計(jì)裝修古色古香，庭院里兩層樓高的竹子為房子增添了一絲別致。

“今日滿房”，這句話幾乎每天都會(huì)出現(xiàn)在張建華的朋友圈。提起自己的民宿，張建華語氣中帶著自豪，“我的民宿在攜程上評(píng)分4.9分，無差評(píng)。”疫情期間，張建華運(yùn)營(yíng)的靜園是為數(shù)不多的沒有降價(jià)，依然可以滿房的民宿。

地理位置、設(shè)計(jì)風(fēng)格、運(yùn)營(yíng)民宿的人，張建華認(rèn)為這三點(diǎn)是做好一家民宿的必要條件。今年是他運(yùn)營(yíng)民宿的第12年，早年的海外生活讓他較早接觸到民宿，設(shè)計(jì)專業(yè)出身也使他對(duì)裝修裝飾有更多感知，加之房子優(yōu)越的地理位置，這才讓靜園一直能站穩(wěn)腳跟。

但不是所有民宿主都能有這樣的幸運(yùn)，占據(jù)天時(shí)地利人和。現(xiàn)實(shí)里，很少有個(gè)人民宿主既懂設(shè)計(jì)、又懂經(jīng)營(yíng)還懂管理。

一個(gè)沙發(fā)、一張床墊，這是最早的民宿形式。彼時(shí)的民宿主還以個(gè)人共享為主，但是這種缺乏規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)日后也遭遇很多吐槽，越來越多的專業(yè)玩家入場(chǎng)，民宿行業(yè)壁壘越來越高，個(gè)人入場(chǎng)已非易事。

“在這場(chǎng)角逐中最先離開牌桌的一定是個(gè)人房東和體量較小的民宿業(yè)主。”姜蕊分析，以青島為代表，對(duì)個(gè)人房東來說，在以往的旅游旺季兩個(gè)月可以掙夠全年的房租，但在疫情期間，客人少、單價(jià)低，這種短租的方式得不償失，因此多數(shù)個(gè)人房東選擇退場(chǎng)，將房子轉(zhuǎn)為長(zhǎng)租。

類似的還有體量較小的二房東，這些人把民宿當(dāng)作兼職，在不賺錢的情況下承受不住房租的壓力很可能就放棄了。姜蕊表示，“相對(duì)專業(yè)，想要長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的民宿肯定會(huì)留下來。”

正如蓋文所說，相對(duì)于酒店、客棧，民宿有著較弱的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

客房是民宿的主要收益來源，而與之矛盾的是，民宿的客房量必然不會(huì)像酒店一樣多，因此一旦客房受到影響，就是毀滅性的打擊。

“在非標(biāo)情況下，民宿沒有一個(gè)價(jià)格紅線，很容易陷在價(jià)格戰(zhàn)里。”蓋文表示，像酒店一樣專業(yè)化是民宿發(fā)展的必經(jīng)之路，雖然這會(huì)喪失民宿的個(gè)性，偏離共享的初心。

作為小體量民宿主的顧小年還在堅(jiān)持，裝修房屋的成本很高，不管是轉(zhuǎn)長(zhǎng)租還是離場(chǎng)都有很大的損失。而且，民宿最初就是因?yàn)楣蚕砗腕w驗(yàn)而生，這也是民宿的生命力。

他認(rèn)為，只要還想做民宿就要堅(jiān)持下去，“那些品牌和連鎖民宿可能虧損的更多，但是因?yàn)橘Y歷雄厚，扛得住。”

大浪淘沙始見金，說到底，還是專業(yè)性的問題，波濤洶涌中方能知道誰是游泳好手。

與平臺(tái)博弈增加

張煥寧是杭州兩家民宿的主人，疫情來臨之前她享受著民宿的閑適生活。和大多數(shù)鄉(xiāng)村民宿業(yè)主一樣，把自己的房子掛在攜程途牛等平臺(tái)上，等著客人上門。

直到疫情爆發(fā)，一邊是銳減的客流量，一邊民宿平臺(tái)更改了一系列規(guī)定，最先失去主動(dòng)權(quán)的是民宿業(yè)主。

張煥寧對(duì)住顏表示，傭金條件變得苛刻，甚至有些平臺(tái)傭金不降反升。但是受制于對(duì)平臺(tái)流量的依賴，又不能輕易退出，“你會(huì)發(fā)現(xiàn)離開平臺(tái)你什么都沒有。”

對(duì)于平臺(tái)來講，在整個(gè)市場(chǎng)空房率一定的情況下，小房東的退出其實(shí)并沒有什么影響。不選擇這家民宿，還有另一家民宿，總體來說顧客還是在平臺(tái)內(nèi)部流轉(zhuǎn)。

平臺(tái)和民宿業(yè)主之間的博弈也被疫情放大。

顧小年認(rèn)為，個(gè)人民宿主是一個(gè)很弱勢(shì)的存在。如果遭遇不可抗力，需要給顧客退款，就要向顧客支付違約金。而顧客因?yàn)椴豢煽沽σ丝顣r(shí)，平臺(tái)的安心退政策，可以為顧客免責(zé)，但是這部分損失也由民宿主承擔(dān)。

姜蕊表示，大環(huán)境不可控的情況下，平臺(tái)能做的只是多多幫助房東去推廣，包括通過大佬直播推出一些網(wǎng)紅民宿，推出連住優(yōu)惠等等。

小豬民宿目前也正在推進(jìn)和小紅書的合作，引導(dǎo)商家入駐小紅書。黃偉表示，目前效果還不錯(cuò)，“預(yù)期300家，現(xiàn)在已經(jīng)有500家簽約了。”

平臺(tái)方的日子也不好過。

過去幾年，在線旅游OTA平臺(tái)得到快速發(fā)展。頭部的Airbnb、途家本來計(jì)劃趁著風(fēng)口上市。結(jié)果突然風(fēng)停了，不得不急速降落。

3月，途家被爆出來裁員40%，業(yè)務(wù)線大調(diào)整。6月下旬，Airbnb CEO布萊恩·切斯基對(duì)著鏡頭直呼“崩潰”，因?yàn)槿驑I(yè)務(wù)受到極大影響，“我們花了12年的時(shí)間打造了Airbnb的業(yè)務(wù)，在4-6周時(shí)間里幾乎失去了一切”。

近日外媒援引知情人士消息，Airbnb以非公開形式發(fā)布的第二季度財(cái)報(bào)，顯示當(dāng)季營(yíng)收3.35億美元，較去年同期逾10億美元營(yíng)收，下降了67%，這比一季度也減少了5億元。

在資本蜂擁追捧的時(shí)候，平臺(tái)方針對(duì)民宿主運(yùn)營(yíng)能力短缺，拓展代運(yùn)營(yíng)服務(wù)，為民宿主提供管理、保潔、布草洗滌、供應(yīng)鏈金融、營(yíng)銷推廣等服務(wù)，從中抽取傭金。

這種輕資產(chǎn)、重運(yùn)營(yíng)的模式，能夠一定程度解決民宿的標(biāo)準(zhǔn)化問題，降低民宿主入場(chǎng)門檻，迅速擴(kuò)張占領(lǐng)市場(chǎng)。

2019年4月，途家推出托管服務(wù)，房東出房子，途家派管家，來盤活市場(chǎng)上閑置房源。

這種模式有錢燒的時(shí)候還可以跑的通，市場(chǎng)不好，為了降低虧損只能放棄。今年4月份途家停止了20個(gè)城市的自營(yíng)業(yè)務(wù)。

小宇是在4月底接收到途家代運(yùn)營(yíng)服務(wù)終止的消息。小宇的房子地理位置優(yōu)越，距離重慶熱門景區(qū)洪崖洞僅有1km。一直以來這個(gè)房子都是交給途家管家運(yùn)營(yíng)，二者共享營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。

途家突然解約，她只得自己上場(chǎng)：“已經(jīng)裝修好的房子，家里覺得不能老空著，就交給我了。”小宇表示，自己也不太會(huì)運(yùn)營(yíng)，最開始沒有客人經(jīng)常讓她焦慮的睡不著覺，現(xiàn)在只能是慢慢學(xué)習(xí)。

高額的沉沒成本，離場(chǎng)需要慎之又慎。

面對(duì)平臺(tái)，幾乎沒有話語權(quán)，讓張煥寧感到被動(dòng)，她決定自己來搭建民宿平臺(tái)。“客戶數(shù)據(jù)資源都在平臺(tái)手上，從平臺(tái)退出的那一刻你就什么都沒有了。”

疫情改變了人們的出游習(xí)慣，安全舒適的近郊游成為第一選擇。張煥寧認(rèn)為這是鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的一個(gè)很好的契機(jī)，她的目標(biāo)是覆蓋周邊3個(gè)小時(shí)車程內(nèi)的用戶。

僅用一個(gè)月時(shí)間，張煥寧就聯(lián)合了附近四十多家民宿，推出“汝鄉(xiāng)卡”，持有此卡的人可以在一年內(nèi)不限次免費(fèi)入住平臺(tái)品質(zhì)民宿。

四十多家民宿房源對(duì)于一個(gè)平臺(tái)來說還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，房源不足勢(shì)必會(huì)影響用戶體驗(yàn)。但是反復(fù)的疫情又讓張煥寧不敢邁步，“你不知道疫情什么時(shí)候又來了，民宿就不能開了，已經(jīng)包下的民宿就要承受損失。”

更多的民宿主，在平臺(tái)流量外開始尋求私域流量。

鄉(xiāng)村民宿先復(fù)蘇

不同于恢復(fù)緩慢的城市民宿，依仗疫情之后短途游的熱度，鄉(xiāng)村民宿獲得了迎來了一波小高潮。

“目前看來，鄉(xiāng)村民宿的恢復(fù)程度遠(yuǎn)好于城市民宿。“小豬短租的公關(guān)黃偉說，但是這種好也只限于一二線城市。

相比城市民宿，鄉(xiāng)村民宿有著較低的房租人力成本、較低的房間單價(jià)、較多的衍生消費(fèi)，這些通常意味著更強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。黃偉表示，疫情中倒閉的鄉(xiāng)村民宿不到5%。

鄉(xiāng)村振興的政策背景下，各村縣都想成為第二個(gè)莫干山，通過民宿來實(shí)現(xiàn)村縣經(jīng)濟(jì)的飛躍，不少地方還搞起了民宿聯(lián)盟、協(xié)會(huì)。

對(duì)于民宿主來說，除了可以利用集群效應(yīng)獲得更大的聲量和更有針對(duì)性的目標(biāo)群體，更重要的是可以平攤互聯(lián)網(wǎng)的推廣費(fèi)用，花最少的錢得到最大的效益。

浙江省中部小縣城武義，有著“溫泉之城”之稱。7月，縣政府決定利用本地的溫泉優(yōu)勢(shì)，打造溫泉民宿，并由此組建了武義縣民宿協(xié)會(huì)。

散打慣了的民宿平時(shí)很難統(tǒng)一起來，武義縣民宿協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王文彪對(duì)住顏表示，這次疫情讓民宿主看到了民宿的脆弱，主動(dòng)的抱在一起。

武義縣的溫泉以水量大、水優(yōu)、溫度適宜著稱，被譽(yù)為“浙江第一，華東一流”。民宿協(xié)會(huì)將溫泉挨家挨戶引入民宿，致力于讓每家民宿都能泡上溫泉。

對(duì)標(biāo)莫干山民宿，武義縣民宿協(xié)會(huì)希望鄉(xiāng)村民宿建設(shè)可以轉(zhuǎn)變農(nóng)家樂的概念，打造高端民宿集群。王文彪告訴住顏，武義縣原來單價(jià)300元、400元的民宿，改造后全部1000元起，其中有個(gè)鳥巢造型的民宿可以達(dá)到6000元。

高端民宿必然要配套高端的服務(wù)品質(zhì)，普通村民通常不具備這樣的管理素質(zhì)。協(xié)會(huì)給出的應(yīng)對(duì)辦法是統(tǒng)—培訓(xùn)，采用考證的方式刺激民宿主參與培訓(xùn)，擁有管家證的人每月可以領(lǐng)到80元的補(bǔ)助，證件還可以升級(jí)，最多每個(gè)月可以領(lǐng)到1600元。

然而這個(gè)證件和考試都是武義縣政府自創(chuàng)的，究竟培訓(xùn)后能達(dá)到什么效果還猶未可知。

城市民宿靜園的老板張建華對(duì)于到處批量建設(shè)高端民宿的做法嗤之以鼻，他對(duì)住顏表示，民宿應(yīng)當(dāng)是接地氣的東西，大批量建設(shè)高端民宿，人員配置卻跟不上，當(dāng)供大于求的時(shí)候，終將還是會(huì)被淘汰。

他把已經(jīng)成功的莫干山民宿稱之為“小型特色酒店”。

關(guān)于莫干山是不是民宿一直存在爭(zhēng)議，黃偉認(rèn)為鄉(xiāng)村民宿應(yīng)該帶有脫貧的意味，莫干山的民宿一方面價(jià)格過高，另一方面不是土生土長(zhǎng)的民宅再利用，更多的是外來資本人員的進(jìn)入，或許稱為“野奢酒店”更合適。

集群化發(fā)展已經(jīng)成為鄉(xiāng)村民宿疫情下的一種求生手段，各地政府希望通過打通民宿上下游產(chǎn)業(yè)鏈，借助民宿推廣以及相配套的農(nóng)產(chǎn)品售賣實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的振興。

但是這一切都依賴于疫情期間周邊游的熱度，如果疫情過去，僅僅依賴周末是否能保證投資巨大的鄉(xiāng)村民宿持續(xù)盈利？

最后的話

民宿這個(gè)行業(yè)，一直都是于危中找機(jī)。

不管是二戰(zhàn)后，英國家庭將多余的房間騰出來，租給游客；還是Airbnb剛成立遭遇金融危機(jī)，丟了飯碗的失業(yè)者、還不起貸款的人反而聚集在Airbnb上共享房子。

沖擊是短暫的，恢復(fù)是漫長(zhǎng)的。疫情加速了行業(yè)洗牌，而未來國內(nèi)民宿是走向標(biāo)準(zhǔn)化、集群化，還是回到最大化利用閑置住房，還是重新探索新的模式，現(xiàn)在是個(gè)問號(hào)。留下來的玩家只能提高自身專業(yè)及抗風(fēng)險(xiǎn)能力，做好充分的準(zhǔn)備去迎接未知。

*本文來源：微信公眾號(hào)“住顏”（ID：xiaonuandejia），作者：沈斯可，原標(biāo)題：《民宿還是一門好生意么？》。