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12月1日，歐中酒店管理專家委員會，旅游研究院共同舉辦的“歐中酒店服務質量測評體系”新聞發(fā)布會在京舉行。國家旅游局數(shù)據(jù)中心主任、中國旅游研究院院長戴斌，歐洲酒店總經(jīng)理協(xié)會會長Mr. Hans E Koch以及歐中酒店管理專家委員會主席、教授邱兆彤、以及來自來自北京、上海旅游行業(yè)協(xié)會及多家酒店集團高層領導的業(yè)者參加了此次會議。

歐中酒店管理專家委員會主席、教授邱兆彤在此次發(fā)布會上做了精彩的演講。

國際酒店與國內酒店的融合

“國際酒店品牌”與國內外利益團體有機地結合，不斷地拋擲著思維的硬幣，在正確和錯誤中書寫著中國酒店業(yè)的歷史，將“金融、西方文化病毒”植入中國酒店業(yè)發(fā)展的程序中，并迅速復制傳染。國有酒店正在被低效的現(xiàn)象所腐蝕，被中國的銀子堆砌的“國外品牌 在中國的試驗田”的有機“病毒”所威脅。中國酒店行業(yè)，民族品牌能否成為該游戲的編程者，能不能有效地防御“西方文化病毒”，是判斷中國民族酒店業(yè)能否健康發(fā)展的一個重要標志。中國的民族品牌酒店如何逐鹿巨變中的全球酒店產業(yè)版圖，尋求新的生存和發(fā)展之道，如何在競爭中找到自己的位置？如何迅速做實做強，搶占國際酒店產業(yè)變革的制高點？真正走向世界？如何肩負起民族酒店振興的大旗……這些值得我們從戰(zhàn)略高度認識并深思的問題。

中國酒店業(yè)服務提升仍是難題

沉屙淤積，在既有增長模式下潛力幾乎已挖盡的中國酒店業(yè)，如今再難承受既有不可預測的事變帶來的諸多負擔。從先行國家的歷史與教訓來看，如果不優(yōu)化管理路徑，提升服務質量，中國酒店業(yè)若想如高鐵一樣提速，將是超高難度命題，且無法實現(xiàn)質的跨越。簡單追求酒店“主題”、硬件、模式、星級、并購等，會導致既有模式弊端的進一步惡化，無法消除酒店資本、勞動力、價格和安全等方面的扭曲。中國酒店行業(yè)盡管不乏管理高手，但路遇各種瓶頸全面到來的今天，理應深入思考如何充分發(fā)揮中國酒店業(yè)在旅游、經(jīng)濟市場、管理服務軟件系統(tǒng)研發(fā)、以及與國際品牌的競爭中體現(xiàn)專業(yè)服務優(yōu)勢，確立中國酒店升級的戰(zhàn)略支撐點，盡快將酒店的可持續(xù)性發(fā)展切換到正常健康的軌道上來。中國酒店業(yè)投入的研發(fā)費用占銷售收入不 0.1%，大部分酒店幾乎沒有自主技術創(chuàng)新活動，全要素生產率提高面臨巨大約束。合理整合中國酒店管理研發(fā)能力，瞄準世界前沿水平走向，以高質量的服務創(chuàng)新引領酒店業(yè)結構升級。提升管理能力，依靠中國在全球經(jīng)濟的向心性形成新的地理力學。

酒店行業(yè)需要新的標準

消費是重要的，但不能作為推動中國未來酒店發(fā)展的驅動力，中國酒店要發(fā)展，基礎是勞動生產力的水平不斷提高，勞動生產力水平不斷提高靠的是在現(xiàn)有服務質量不斷創(chuàng)新提高。中國酒店發(fā)展的潛力在產業(yè)升級、技術創(chuàng)新上還有不少后發(fā)優(yōu)勢，基礎設施硬的方面，層級之間改善了，列層之間還有欠帳。酒店的產品是服務，產品的不斷創(chuàng)新升級是提升酒店競爭力的核心。

隨著社會的發(fā)展,人們對生活品質的訴求曰益提高,至今仍有許多消費者不甚了解星級酒店標準實質內容，以及產品與價格的對等關聯(lián);現(xiàn)有的星級酒店評估體制,及相關法律滯后,在一定程度上制約了酒店的發(fā)展。

隨著酒店業(yè)競爭和旅游發(fā)展進步的浪潮，酒店在各個層面和行業(yè)領域對管理咨詢產生了巨大的需求，尤其是在推進決策科學化的進程中，中國酒店業(yè)的發(fā)展開始逐步進入知識產業(yè)發(fā)展的時代。國內行業(yè)組織除了審核"星級酒店"外,服務質量無其他權威監(jiān)督力。服務的品質的優(yōu)劣是檢驗酒店價值的核心標準。

在此次發(fā)布會上，邱主席對歐中酒店管理專家委員會憑借一流的無形資產,為中國酒店業(yè)創(chuàng)造最大的經(jīng)濟及社會效益。據(jù)悉，歐中酒店管理專家委員會將從顧客角度出發(fā)、專家眼光評審、客觀公平公正對中國及境內外高星級酒店實施服務質量調研評估,頒布一年一度的中國酒店質量排行榜,頒發(fā)每省十家優(yōu)質服務酒店,及中國十家優(yōu)質服務酒店;未來對西方國家酒店服務質量進行檢測,進行一年一度的排行,每年選出最適合華人下榻的酒店。通過國內外一流媒體(電視、報刊、雜志、網(wǎng)絡媒體)頒布一年一度的酒店服務質量排行(公布得分),刺激行業(yè)合理競爭,拉動內需,提高酒店行業(yè)的社會地位。與此同時，將中國文化、意識形態(tài)和理念的軟實力、品牌觀念的擴散,達到地理上、多維空間上、心靈認知層面上對全國、乃至全球市場的控制。

歐中酒店管理專家委員會是歐盟架構下專門從事中歐雙邊旅游、酒店業(yè)發(fā)展、管理、理論研究、學術交流的非盈利性專家組織——總部設在歐洲首都布魯塞爾,會員涵蓋歐中15個國家，成立于2005年。對于未來的期望，邱主席表示，隨著中國游客腳步遍及全球各地，測評工作將擴展到全球！